Sancerre

Dans la Vallée de la Loire, l’appellation Sancerre s’étend sur 2800 hectares, le long de la rive droite du fleuve. Elle regroupe 14 communes confortablement installées au cœur de paysages riches en reliefs. On admire sa succession de collines qui a l’avantage de protéger les vignes des vents forts et des précipitations, offrant ainsi aux raisins une belle maturité. Les coteaux, sculptés par la Loire, sont escarpés et pentus. Ils bénéficient donc de nombreuses expositions dont résulte une multitude de micro terroirs. Quant aux sols, on trouve des terres blanches, des caillotes et des graviottes. A vignoble complexe, palette de vins qui l’est tout autant. Les blancs dominent. Le Sauvignon Blanc exprime une pluralité d’arômes selon les terroirs. Toujours élégant et racé, il délivre tantôt plus d’opulence, de fruité ou de finesse. Le Pinot Noir est également de la partie à travers des rouges friands qui gagnent en réputation et quelques rosés.

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