Sancerre Village de Verdigny Fournier Père et Fils 2025
Sancerre Village de VerdignyFournier Père et Fils 2025
SecLoire13 % vol
LongueurComplexeExpressif
En cette année 2026, le Domaine Fournier dévoile un projet fascinant : capturer l'identité viticole et géologique exacte du village de Verdigny dans une seule cuvée.
Pour cela, l'œnologue Damien Laurent a minutieusement assemblé la proportion parfaite des terroirs de la commune (Terres Blanches, Caillottes, Griottes) sur ce beau millésime 2025.
Un Sancerre blanc d'une précision redoutable et d'une pureté absolue, taillé pour offrir de très grandes émotions gastronomiques.
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Dégusté et sélectionné le 01 Avril 2026 par Gauthier
Dégustation
Robe
Jaune or pâle
Nez
D'une complexité passionnante. La droiture des "Terres Blanches" apporte de la structure et de la tension, tandis que le terroir des "Caillottes" déploie un fruit généreux, mûr et très ouvert.
Bouche
L'attaque est dense et d'une précision chirurgicale. La matière, généreuse et palpable, trouve un équilibre magistral grâce à la fraîcheur préservée par les nuits fraîches du millésime 2025.
Accords mets & vins
type de repas
Bistrot, Repas en famille
poisson
Carpaccio de poisson blanc, Poisson blanc grillé sauce sucrée-salée
viandes
Viandes blanches
fromage
Bleu de Gex, Fourme d'Ambert
Découvrir le domaine
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre.
Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons.
Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
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