SancerreJ. de Villebois 2023

SecLoire13 % vol
SavoureuxPierre à FusilComplexe

Fruit de l'alliance des terroirs (Silex, Caillottes et Terres Blanches) , ce Sancerre à la fois riche et complexe est une référence pour les amateurs de « vins de terroirs ».

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Marie

Dégustation

Robe

Jaune pâle

Nez

Le nez est subtil et complexe. Il associe des notes de citron confit avec des arômes de mangue et de pierre à fusil.

Bouche

L'attaque se révèle souple et gourmande quand une acidité ciselée et salivante relève la finale.

Accords mets & vins

type de repas

Repas en famille, avec les ami(e)s

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

fromage

Comté, Fromages de chèvre, Ossau-Iraty

Découvrir le domaine

Né de la volonté du couple Joost et Miguela de Willebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, ainsi qu’une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment cette variété, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellation, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Nom du domaine

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire, Marne, Silex

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF029742

Certifications

Haute Valeur Environnementale (HVE)
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