Le vignoble du Val de Loire est riche de deux milles ans d’histoire. Au fil des siècles, les vignerons ont sélectionné avec minutie les parcelles au plus grand potentiel et aptes à créer des cuvées uniques. Ce n’est donc pas un hasard s’il a finalement obtenu le statut d’Indication Géographique Protégée. Il recouvre un vaste territoire se composant de multiples climats et sols, logiquement à l’origine d’une remarquable diversité de vins. Ils constituent une mosaïque fascinante avec la Loire en trait d’union. Le fleuve et ses nombreux affluents jouent un rôle crucial dans le développement de la vigne. Ils modèrent les éléments, protégeant les plantes des aléas climatiques, et favorisent l’apparition de nombreux microclimats. Le Chenin, le Sauvignon Blanc et le Cabernet Franc dominent largement l’encépagement. Ils donnent des vins rouges et rosés, ainsi que des blancs secs à liquoreux.
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