Coffret 4 Cuvées MMM

Ambassadeur légendaire de la Loire, planté au pied de fameux châteaux, le Chenin Blanc y exprime toute sa noblesse. Produit à partir de vignes cultivées sur les Argiles à Silex de la Vallée du Cher, ces argiles reposent sur une épaisse couche de calcaire Turonien (Tuffeau). Les belles arrières saison Ligériennes permettent de vendanger les baies à la maturité idéale.

Le Sauvignon Blanc est le cépage phare de l’Est de la Touraine. Cette région est reconnue pour son Sauvignon de style ‘Loire’ identifiable entre tous. Notre vignoble est planté sur les sols argilo-sablonneux des communes de Oisly, Couddes et Thenay. Ce Sauvignon traduit son terroir en livrant une forte intensité aromatique, une bouche ample, fruitée et gourmande.

100% Pinot noir, cultivé sur un sol alternant argile et sable caillouteux qui assure au cépage les réserves hydriques nécessaires à une belle maturité. Une touche de fermentation malolactique à 10% apporte rondeur et richesse sans alourdir l'ensemble. Le millésime 2025, solaire et fruité, livre ici un rosé expressif, gourmand et épicé.

Façonné sur les terroirs argilo-calcaires et sableux de la Touraine et du Haut-Poitou, ce Pinot noir ligérien révèle une facette plus souple et gourmande du cépage. Vendange verte, effeuillage, macération pré-fermentaire à froid, puis pigeages quotidiens : la vinification est rigoureuse pour un vin taillé pour la table comme pour l'apéritif.