Notre Rosé est produit à partir de nos jeunes vignes de Pinot Noir plantées sur des sols de marnes et de silex. La douceur du climat ligérien permet au Pinot Noir d'exprimer son élégant fruité et sa fraîcheur.
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline
Dégustation
Robe
Rose pâle
Nez
Le nez, très expressif, dévoile des notes très fruitées où s'entremêlent la rose, l'églantine, la pêche blanche et la mirabelle.
Bouche
Dans une bouche fraîche et douce on retrouve la pêche et le pamplemousse rose qui amène une délicate amertume. La finale est fine et délicatement épicée.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Barbecue
poisson
Crustacés et fruits de mer
viandes
Charcuterie, Viandes blanches, Viandes rouges
dessert
Salades de fruits
Découvrir le domaine
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.
4,6 sur 5
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