Le Val de Loire Chenin Blanc Domaine Roc de l’Abbaye 2025 dévoile une expression raffinée et moderne du cépage Chenin Blanc. Une partie de la cuvée élevée sous bois apporte de la rondeur et une belle complexité aromatique, sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline
Dégustation
Robe
Jaune pâle
Nez
La robe dorée aux reflets lumineux ouvre sur un nez floral délicat accompagné de notes de poire mûre, pêche blanche et une subtile touche vanillée.
Bouche
En bouche, l’équilibre est remarquable entre ampleur, fraîcheur et gourmandise. La finale, longue et élégante, prolonge les saveurs fruitées avec une pointe légèrement suave très séduisante.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
poisson
Poisson cru type sushi
viandes
Viandes blanches, Volailles
Découvrir le domaine
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine
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