Val de Loire Les Barrelières Domaine l'Orée du Sabia 2020
Val de LoireLes BarrelièresDomaine l'Orée du Sabia 2020
SecLoire13,5 % vol
StructuréFruitéLongueur
Cette cuvée est produite à partir de Négrette à 100%. La Négrette, très fragile et difficile à cultiver, peut se dégrader rapidement. Mais avec une viticulture précise et soigneuse, elle peut donner d’excellents résultats.
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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Fabien
Dégustation
Robe
Violet
Nez
Le nez, expressif, est un panier de fruits noirs avec le cassis, la myrtille, la mûre. On retrouve également de la violette et quelques notes de sous-bois.
Bouche
Structurée par de beaux tanins qui surlignent le fruité. La finale est longue et légèrement tannique.
Accords mets & vins
type de repas
Barbecue, Bistrot
viandes
Viandes rouges, Volailles
fromage
Brie de Meaux
Découvrir le domaine
Après avoir fait ses preuves aux quatre coins du monde et aux côtés de vignerons de renom, Bastien Mousset revient en Vendée en 2017. Aidé de son père, Alain Mousset, ils y font naître leur projet viticole.
À l’orée des Sables d’Olonne, le vignoble porte bien son nom puisque Sabia qualifie en vieux patois les habitants des Sables.
Dès le premier millésime, le jeune vigneron entreprend une démarche de conversion en bio pour ses 4,7 hectares de vignes.
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