CépageGrenache Noire

Originaire d’Espagne, le Grenache Noir est désormais l’un des cépages les plus plantés au monde. Il est né, plus précisément, dans la province d’Aragon au nord du Pays. Il y est d’ailleurs appelé Garnacha ou Tinta Aragonesa. En France, vous pouvez également le retrouver en tant qu’Alicante. Il a connu une formidable expansion, touchant peu à peu l’ensemble du pourtour méditerranéen. Ce raisin productif et très vigoureux apprécie leurs climats ensoleillés, chauds et secs. Ses sols maigres et caillouteux, parfois schisteux par endroit, représentent pour lui un fabuleux terrain de jeu. Un environnement idéal qui explique qu’il s’est exporté dans des contrées plus lointaines mais assez similaires comme l’Australie. Il a l’avantage de concentrer les sucres et de délivrer des degrés élevés, faisant de lui une variété de choix pour la production de vins doux naturels. Il est souvent assemblé au Mourvèdre et à la Syrah.