Cette cuvée est élaborée à partir du cépage Altesse qui confère à ce vin toute sa puissance et sa finesse. Un vin taillé pour la garde.
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Paiement sécuriséRobe
Or pâle
Nez
Le nez dévoile des senteurs d'acacia et de chèvrefeuille. Il est frais, fruité, floral et agrumé.
Bouche
Riche, souple, minérale et équilibrée. Des notes subtiles de menthe et d'amandes fraiches en finale.
type de repas
Apéritif, Repas en famille
poisson
Tartare de poisson
fromage
Beaufort, Fromages dits fondus, Mont d'Or
La famille Genoux cultive la vigne depuis plusieurs générations en Savoie. Situé à Arbin, le domaine exploite 12ha de Mondeuse, Roussanne et Altesse. Le travail tout en agriculture biologique et biodynamie est remarquable.
Température de service
12 à 14 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Appellation
Roussette de Savoie
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Altesse blanc
Nom du domaine
Château de Mérande
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF025041
