Ce vin à la robe rouge rubis a des parfums délicats de fleurs et de fruits rouges mêlés à de fines notes boisées. La bouche est souple et ronde sur une matière tannique encore bien présente. C'est un vin fin, comme la Bourgogne sait en faire, où le Pinot Noir s'exprime sur des arômes de fruits rouges avec une jolie profondeur.
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Paiement sécuriséRobe
Rubis
Nez
Arômes de fruits rouges frais.
Bouche
Tanins souffles avec des fruits confits.
type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
viandes
Charcuterie, Gibiers, Viandes blanches
fromage
Camembert, Fromages dits fondus
Appartenant à la famille Berger-Rive depuis 4 générations de vignerons, le Manoir de Mercey est un domaine viticole situé au sein du hameau de la commune de Cheilly-les-Maranges. Il prendra le nom de «Domaine Berger-Rive» en 1960, résultat de la juxtaposition du nom de sa femme, Laure RIVE, au sien. Depuis 1977, Xavier Berger prend la direction du Domaine et l'agrandit sur d'autres terroirs pour atteindre 26 ha répartis entre la Côte Chalonnaise (avec les appellations Rully et Mercurey) et les Hautes Côtes de Beaune. En 2015, désireux de poursuivre cette belle aventure viticole, familiale, patrimoniale et culturelle ; son fils Paul le rejoint.
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Appellation
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Pinot noir
Nom du domaine
Domaine Berger-Rive
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
0 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF027889
