Bio

Urfé Sauvignon Gris et BlancLes Vins de la Madone 2022

SecLoire12 % vol
FraisFruitéExotique

Très agréable à l’apéritif, sur des huîtres ou en accompagnement d’un dessert aux fruits exotiques. Sa bouche grasse mais fraîche, avec une finale au parfum fruit de la passion, est agrémentée de notes de silex typiques de son terroir volcanique.

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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Fabien

Dégustation

Robe

Or pâle

Nez

Le nez, très expressif, convie les fleurs blanches, les fruits blancs avec la poire, la nectarine et le nashi avec un pointe de litchi.

Bouche

La bouche est fraîche et fruitée sur des notes plus exotiques, le tout surligné par des épices. La finale est longue, sur les fruits mûrs.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif

poisson

Crustacés et fruits de mer

fromage

Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

Le domaine créé en 1997 a fait le choix de travailler selon le principe de l’agriculture biologique dès 2001. Rapidement, des techniques culturales innovantes ont été mises en place par Gilles Bonnefoy, le vigneron (semi d’engrais verts, décoction de plantes, préparations bio-dynamiques). Dès 2004, une approche de la biodynamie a permis d’avancer progressivement vers une certification 'DEMETER' acquise depuis 2009 sur l’ensemble du domaine. Chaque parcelle est vinifiée seule, puis assemblée ou pas avec d’autres. Ainsi, le domaine différencie chaque terroir et propose des cuvées identitaires.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

2 à 4 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Urfé

Assemblage

Sauvignon blanc, Sauvignon gris

Nom du domaine

Les Vins de la Madone

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Sauvignon gris

Degré

12 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Roche Volcanique

Boisé

Non boisé

Référence

ATF026727

Certifications

AB
Demeter
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