Sancerre

Sancerre Domaine Roc de l'Abbaye 2019

SecLoireFrance13 % vol
Présentation du produit

Le vignoble Sancerrois s’étend sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne, bien orientées, exposées et protégées, dont les sols Calcaire et siliceux contribuent à la merveilleuse qualité des vins. Interprète du terroir par excellence le Pinot Noir, est capable de restituer avec brio toutes ses nuances. C’est grâce à cette faculté de retranscription des terroirs que la culture de la vigne à Sancerre se fait en mono-cépage.

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Informations &
Caractéristiques techniques

Appellation

Sancerre

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Couleur

Rouge

Région

Loire

Types

Sec

Cépage

Pinot noir

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF018711

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.

En savoir plus

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Carafage

Non

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Dégustation

Robe

Cerise

Nez

Ce Sancerre r v le de délicates gamme d’arômes fruit s de framboise, cassis, griottes.

Bouche

Rondeur et tanins soyeux composent un palais tout en finesse et en harmonie. Avec un retour aromatique sur des nuances fruit s (cerise, prune), la finale stimule les papilles.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Bistrot, Repas en famille

Accord viandes

Gibiers, Viandes blanches, Viandes rouges

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