Bio

Rully Chaponnière Domaine Ninot 2022

SecBourgogne13 % vol
LégerÉlégantÉpicé

La parcelle Chaponnière fait référence aux boutures de vignes qu’on appelle « chapons » en Bourgogne. Jeune, ouvrez-le une heure avant le service. Pour une consommation idéale, il est conseillé d’attendre son apogée, entre 3 et 7 ans.

27,50 €
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6
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Dégusté et sélectionné le 27 Mars 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Or Paille

Nez

Le nez est expressif, avec des notes d'oranges, de poires et de pêche et de la vanille.

Bouche

La bouche est structurée par l'élevage en bois, la fraîcheur et une bonne mâche. La finale est longue sur des note amères délicates.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot

poisson

Tartare de poisson

viandes

Charcuterie, Viandes blanches

Découvrir le domaine

Vignerons à Rully depuis le XIVème siècle, les Ninot entretiennent un rapport profond et respectueux envers la nature. Convaincus que ce qui est bon pour la nature l’est aussi pour les hommes, ils obtiennent ainsi la certification en Agriculture Biologique en 2020.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Rully

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Couleur

Région

Types

Cépage

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Boisé

Référence

SLRULLY22B101474

Certifications

AB

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