Héritier d’une lignée installée à Rully depuis le XIVᵉ siècle, le Domaine Ninot signe ici un Chardonnay d’une pureté exemplaire. Certifiée Agriculture Biologique, la cuvée « Chaponnière » tire sa force des coteaux calcaires de l’appellation. C’est un vin qui ne triche pas : structuré, frais et profondément sincère.
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Dégusté et sélectionné le 27 Mars 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Or Paille
Nez
Le nez est expressif, avec des notes d'oranges, de poires et de pêche et de la vanille.
Bouche
La bouche est structurée par l'élevage en bois, la fraîcheur et une bonne mâche. La finale est longue sur des note amères délicates.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot
poisson
Tartare de poisson
viandes
Charcuterie, Viandes blanches
fromage
Fromages de chèvre, Reblochon
Découvrir le domaine
Vignerons à Rully depuis le XIVème siècle, les Ninot entretiennent un rapport profond et respectueux envers la nature. Convaincus que ce qui est bon pour la nature l’est aussi pour les hommes, ils obtiennent ainsi la certification en Agriculture Biologique en 2020.En savoir plus sur ce domaine
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