Un vin rouge plaisir ! La marque de fabrique de ce domaine, cuvée emblématique depuis des décennies... Une très belle expression du terroir du Pic-St-Loup. Laissez vous tenter... !
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Dégusté et sélectionné le 09 Mars 2023 par Gauthier du 'Trésors de Bacchus' de Sancerre
Robe
Cerise
Nez
Un nez mentholé, aux notes de mûre, griotte, cachou et épices douces.
Bouche
Une texture onctueuse, des tanins fondus. Une belle fraicheur en bouche.
type de repas
Apéritif, Barbecue, avec les ami(e)s
viandes
Charcuterie, Viandes rouges
fromage
Brie de Meaux, Fromages de chèvre
Situé sur la commune de Saint Jean de Cuculles (20km au Nord de Montpellier), le Domaine Haut-Lirou est un vignoble familial détenu par la famille Jean-Pierre RAMBIER depuis plus de cinq générations. Nichés au coeur de la garrigue, les 105 hectares de vignes s’étendent sur les pentes calcairo-argileuses du Pic Saint-Loup. Domaine historique de l’appellation, le vignoble se déploie, pour une partie sur les pentes douces du Pic Saint-Loup, où l’altitude moyenne est de 150 mètres. L’autre partie est située sur des calcaires durs à 250/300 mètres d’altitude en défriches et en terrasses sur les pentes Sud du Pic Saint-Loup. Le sol est pauvre et caillouteux. Le climat est chaud, bénéficiant d’entrées maritimes et d’une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit durant la maturation des baies. Tous les éléments sont réunis afin de produire des vins méditerranéens de la plus haute qualité…
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Appellation
Coteaux-du-Languedoc Pic-Saint-Loup
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Grenache noir, Syrah noir
Nom du domaine
Domaine Haut-Lirou
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
14 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Calcaire
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF024304
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