Meursault Les Narvaux Domaine Vincent Girardin 2020

SecBourgogne13 % vol
ÉlégantComplexeSoyeux

Les vignes sont situées sur la commune de Meursault. Il fait figure de climat frais, pentu et caillouteux (beaucoup de calcaire et de craie) et affirme une nature murisaltienne très séduisante. Exposition Est donnant au raisin une bonne teneur en acidité. La robe est or à reflets pâles. Le nez, à la fois floral et fruité, va de l'aubépine à la pêche blanche et du coing à l'abricot et à la pêche. L'attaque, minérale, est très fraîche. la bouche, complexe, est soyeuse. Le fruité est accompagné de notes de vanille, d'amandes grillées et de noisettes. La finale est longue et savoureuse.

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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Or jaune

Nez

Le nez, à la fois floral et fruité, va de l'aubépine à la pêche blanche et du coing à l'abricot et à la pêche.

Bouche

L'attaque, minérale, est très fraîche. la bouche, complexe, est soyeuse. Le fruité est accompagné de notes de vanille, d'amandes grillées et de noisettes. La finale est longue et savoureuse.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique

poisson

Saint-Jacques

viandes

Viandes blanches, Volailles

fromage

Coulommiers, Gruyère, Époisses

Découvrir le domaine

L'histoire de la Maison Vincent Girardin est assez récente. En 1980, à l'âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d'une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Sa passion et sa curiosité l'ont emmenées dans les années 1980/1990 à tester tout ce qui se faisait à ce moment là en terme d'oenologie. Ce n'est qu'au début des années 2000 avec l'arrivée d'Eric Germain en tant que vinificateur, qu'une profonde mutation se réalise. Ils décident de se concentrer sur l'essentiel : l'expression des grands terroirs de la Bourgogne. La pureté du style était née, reconnue à présent par tous les professionnels.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Nom du domaine

Domaine Vincent Girardin

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire, Silex

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

SLMEURS20B100917

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