Ce Calvados XO du domaine Christian Drouin incarne la noblesse du vieillissement prolongé et l’élégance du savoir-faire normand. Issu d’une double distillation selon la méthode traditionnelle du Pays d’Auge, puis élevé en petits fûts de chêne pendant plusieurs années, il offre une complexité aromatique raffinée.
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Dégusté et sélectionné le 20 Juin 2025 par Fabien
Dégustation
Robe
Ambré foncé
Nez
Nez chaleureux et enveloppant, dominé par des arômes de pomme au four, d’amande fraîche et de fruits secs. À l’aération, des touches de vanille, de cannelle et une fine note boisée apparaissent, conférant au bouquet une belle harmonie et une profondeur su
Bouche
La bouche est ample, souple, d’une grande douceur. Les saveurs fruitées s’expriment d’abord avec intensité (pomme rôtie, poire confite) avant de glisser vers des notes vanillées, d’épices douces et de bois noble. La finale est longue, soyeuse, marquée par
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
fromage
Bleu de Gex, Camembert
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Installée au cœur du Pays d’Auge, la maison Christian Drouin perpétue depuis trois générations un savoir-faire artisanal dédié à l’élaboration de calvados d’exception. Entre respect des traditions, sélection rigoureuse des fruits, distillation en alambic charentais et élevages sur mesure, la famille Drouin a su hisser ses eaux-de-vie au rang des plus belles expressions normandes. Le domaine allie précision, patience et passion pour offrir des calvados d’une finesse et d’une complexité rares, reconnus à travers le monde.En savoir plus sur ce domaine
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