Coteaux du Layon Saint Aubin Domaine des Forges 2025
Coteaux du Layon Saint AubinDomaine des Forges 2025
MoelleuxLoire11 % vol
AgrumesÉquilibréExotique
La magie du Chenin Blanc opère à merveille sur ce somptueux moelleux issu des terroirs de schiste et de quartz de Saint-Aubin-de-Luigné, la "Perle du Layon". Vendangé à la main par tris successifs, ce flacon capture l'essence de la pourriture noble pour livrer une aromatique vibrante d'agrumes et de fruits exotiques. C'est un véritable vin d'émotion, à déboucher pour un apéritif d'exception, sur un foie gras poêlé ou pour sublimer le caractère d'un beau Roquefort.
12,00 €
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Dégusté et sélectionné le 08 Juillet 2025 par Fabien
Dégustation
Robe
Or jaune
Nez
Très expressif, il dévoile une superbe fraîcheur sur des notes d'agrumes (pamplemousse), rapidement enrobées par la gourmandise des fruits exotiques (ananas).
Bouche
L'attaque est moelleuse et onctueuse. Le palais offre une dominante de fruits secs très concentrés (abricot, figue, datte). Le sucre est parfaitement intégré grâce à une belle acidité naturelle, offrant un équilibre remarquable.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif
viandes
Fois gras poêlé
fromage
Bleu de Gex, Roquefort
dessert
Pain d'épices
Découvrir le domaine
Famille de vignerons depuis plusieurs générations, le vignoble de la famille Branchereau s'étend désormais sur 47Ha sur les plus prestigieux terroirs de l’Anjou. Les méthodes de culture du domaine sont traditionnelles et appliquées dans le respect de la nature.En savoir plus sur ce domaine
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