Ce vin est résolument aromatique avec des notes florales (fleurs blanches et d’orangers), soupçon de miel, de fruits blancs (poires), de légères notes d’agrumes et une belle sensation de minéralité. En bouche ce vin a un beau moelleux avec une texture veloutée et un peu grasse. L’acidité est fraîche avec des notes de fruits blancs (poires), très belle longueur et une légère amertume en fin de bouche. Un très beau vin blanc, élégant, savoureux et d’une classe à part.
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Dégusté et sélectionné le 24 Avril 2024 par Fabien
Dégustation
Robe
Or pâle
Nez
Senteur de fleurs blanches, de pêche et de citron.
Bouche
Longueur exceptionnelle en bouche, ampleur et gras.
Accords mets & vins
type de repas
Bistrot, Repas en famille
poisson
Poisson grillé, Tartare de poisson
viandes
Volailles
fromage
Fromages de chèvre
Découvrir le domaine
Au début du XIX°, la famille Quiot racheta un ancien Lazaret (hospice tenu par des religieux Lazaristes qui joua un rôle primordial pendant la peste de 1720 durant laquelle périt le 1/3 de la population du village) et y établit son domaine viticole en y rattachant les parcelles possédées sur la commune. Le « Domaine du Vieux Lazaret », constitué en 3 siècles au grès des mariages, achats et partages porte ce nom depuis 1915.En savoir plus sur ce domaine
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