La cuvée Touraine Sauvignon Blanc 2025 de J. de Villebois incarne la quintessence de l’appellation Touraine. Issue d’un assemblage de parcelles sur argiles à silex surplombant la vallée du Cher, cette cuvée révèle un profil aromatique riche et complexe, reflet du savoir-faire du domaine depuis sa création en 2004.
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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2025 par Marie
Dégustation
Robe
Jaune pâle
Nez
Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs d'agrumes et de muguet, accompagnées de nuances exotiques et épicées.
Bouche
En bouche, la fraîcheur et la vivacité s’expriment parfaitement, avec un bel équilibre entre agrumes, notes exotiques et minéralité saline. Une subtile amertume de zeste rehausse l’ensemble et mène à une finale longue et salivante, typique des grands sauv
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
poisson
Poisson cru type sushi
viandes
Charcuterie
fromage
Brie de Meaux, Fromages de chèvre
Découvrir le domaine
Né de la volonté du couple Joost et Miguela de Willebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, ainsi qu’une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment cette variété, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellation, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.En savoir plus sur ce domaine
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