Bio

DrôlineDomaine de la Méchinière 2021

SecFrance13 % vol
FraisFruitéÉpicé

Franc et doux, Drôline est une belle façon de découvrir ce très ancien cépage du Val de Loire. Magnifiquement concentré, frais, séveux, épicé et joliment minéral avec quelques notes poivrées côtoyant les notes fraîches et gourmandes de cerises noires et de fraises des bois.

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Dégusté et sélectionné le 10 Mai 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Le nez s'ouvre sur les épices, la framboise et la prune et l'on devine l'olive.

Bouche

La bouche est fraîche, encadré par des tannins présents mais fins. Les épices douces sont toujours présentes. La finale est longue sur des tannins rafraîchissants.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, avec les ami(e)s

viandes

Charcuterie, Volailles

fromage

Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

Valérie Forgues s'installe en 1997 en Vallée du Cher au Domaine de la Méchinière, alors conduit en mode conventionnel. Elle reçoit l'aide de Didier Barrouillet, du Clos Roche Blanche, vigneron BIO précurseur de la région. Didier la guide vers l'Agriculture Biologique et des vinifications naturelles. Le domaine travaille 8 cépages de Touraine, dont certains devenus très rares. Variations en pur cépages ou jeux d'assemblage, les vins se créent selon le caractère du millésime, de leurs raisins et leur matière.

Nos conseils de dégustation

Température de service

12 à 14 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

2 à 4 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

France

Classification

Vin de France (VDF)

Nom du domaine

Domaine de la Méchinière

Couleur

Région

France

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Sable

Boisé

Non boisé

Référence

ATF026735

Certifications

AB
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