Le Champagne Lallier Blanc de Noirs NM rend hommage au Pinot Noir, cépage emblématique de la Maison.
Issu exclusivement des Grands Crus d’Aÿ et de Verzenay, il marie la douceur fruitée du premier à la tension minérale du second pour une expression d’une rare intensité.
Un champagne profond et raffiné, à déguster à l’apéritif gastronomique ou sur un pigeon rôti, un foie gras poêlé ou un vieux comté.
Véritable célébration du Pinot Noir, le Blanc de Noirs Lallier incarne la puissance et la finesse des grands terroirs champenois.
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Dégusté et sélectionné le 15 Octobre 2025 par Fabien
Dégustation
Robe
Doré
Nez
Complexe et harmonieux, il s’ouvre sur des arômes de pêche mûre, mandarine confite, puis évolue vers des notes de miel de printemps et de pâtisserie fine.
Bouche
Riche, intense, avec une ouverture puissante. Le vin déploie une profondeur racée, soutenue par une belle acidité et une texture veloutée. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte épicée et grillée, signature d’un grand Pinot Noir de grand c
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Gastronomique, Repas en famille, avec les ami(e)s
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi
viandes
Viandes blanches
fromage
Fromages de chèvre, Ossau-Iraty
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Les premières étiquettes signées Champagne LALLIER remontent à 1906 avec la fondation de la maison par René LALLIER (1861-1938), époux de l'héritière d'une grande famille champenoise. Depuis cette date, LALLIER est solidement implanté au cœur du village d'Aÿ. Le blason qui orne fièrement les étiquettes symbolise les racines historiques du nom Lallier.En savoir plus sur ce domaine
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