Hautes-Côtes de Beaune Les Foires Philippe le Hardi 2023
Hautes-Côtes de Beaune Les FoiresPhilippe le Hardi 2023
SecBourgogne13 % vol
ExpressifFloralRond
Un blanc de caractère venu des hauteurs de la Côte de Beaune !
Issu d’un terroir calcaire en altitude, ce vin séduit par sa fraîcheur minérale, sa tension gourmande et son éclat aromatique. Poire, fleurs blanches, touche beurrée : tout y est pour un moment de plaisir raffiné.
Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2025 par Gauthier
Dégustation
Robe
Jaune pâle
Nez
Expressif et charmeur, mêlant des arômes de fleurs blanches, de poire croquante et une touche beurrée discrète. Le tout souligné par une minéralité calcaire typique de ce terroir perché.
Bouche
Attaque fraîche et tendue, très dynamique. Une belle rondeur vient équilibrer cette vivacité, avec des saveurs de fruits blancs, de noisette fraîche et une finale crayeuse et persistante. L’élevage en fût apporte du soyeux et de la profondeur sans masquer
Accords mets & vins
type de repas
Repas en famille
viandes
Viandes blanches
Découvrir le domaine
Le Domaine du Château Philippe le Hardi s’étend sur 98 hectares, de Gevrey-Chambertin à Mercurey, avec une forte implantation en Côte Chalonnaise, notamment 50 ha en Mercurey rouge et 15 ha en blanc. Il exploite 35 climats de Bourgogne, plantés à 65 % de pinot noir et 35 % de chardonnay. Ce domaine incarne toute la complexité du vignoble bourguignon : diversité des sous-sols (marnes blanches, calcaires, argilo-calcaires…), reliefs marqués (jusqu’à 32 % de pente) et microclimats. Une richesse qui exige une approche fine, précise et respectueuse du vivant. Le domaine se distingue par une éthique forte, un engagement qualitatif et une parfaite lecture des terroirs pour offrir des vins authentiques et élégants.En savoir plus sur ce domaine
4,7 sur 5 
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