Le Domaine Vincent Bachelet, installé près de Beaune, s’étend sur 17 hectares entre Maranges et Gevrey-Chambertin. À travers ses parcelles de Meursault, Puligny-Montrachet ou Pommard, le domaine exprime toute la richesse des terroirs bourguignons.
Vincent Bachelet mise sur une viticulture raisonnée et des vinifications minimalistes pour produire des vins élégants, précis et fidèles à leur origine. Chaque cuvée reflète l’identité de son climat avec justesse et caractère.
2008nouvelle génération
3générations à Chassagne
17hectares en Côte d’Or
L'histoire
Le Domaine Vincent Bachelet s’inscrit dans une histoire familiale ancrée depuis trois générations dans le vignoble bourguignon. Installé en 2008 à Chassagne-Montrachet, sur la célèbre Route des Grands Crus, Vincent reprend le flambeau familial avec passion. Originaire des Maranges, il porte en lui l’héritage viticole transmis par son père, Bernard Bachelet. Le domaine s’articule autour d’une belle bâtisse flanquée de caves voûtées du XVIIIᵉ siècle, témoins d’un passé riche. Aujourd’hui, c’est ici qu’il façonne des vins fidèles à leur terroir, entre tradition et modernité.
La philosophie
Vincent Bachelet cultive ses vignes selon les principes de la culture raisonnée, en veillant à préserver l’équilibre du vignoble tout en limitant les intrants. Son credo ? Un vin issu d’un fruit sain, bien mûri, exprimant pleinement sa parcelle. Il croit que le travail de la vigne est un apprentissage perpétuel, où chaque millésime apporte son lot d’enseignements. En cave comme à la vigne, chaque geste est pensé avec soin. Pas de forçage, pas d’interventions excessives. Une approche sobre, exigeante, qui place le respect du terroir au cœur de chaque décision.
La production
Le domaine s’étend sur 17 hectares répartis entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Les vendanges sont manuelles ou mécanisées selon les parcelles. En cave, une nouvelle cuverie moderne permet une vinification séparée des rouges et blancs, dans des conditions optimales. Les vins rouges en Pinot Noir sont élevés en fûts de chêne français, souvent d’un à plusieurs vins, pour affiner la structure sans masquer la finesse du fruit. Les blancs en Chardonnay bénéficient d’un élevage long, sur lies fines, pour plus de complexité. Résultat : des vins profonds, équilibrés, d’une grande pureté.
Les appellations
Le Domaine Vincent Bachelet produit sur une dizaine d’appellations emblématiques de la Bourgogne. Il excelle en Pinot Noir sur des terroirs comme Pommard, Santenay, Maranges et Gevrey-Chambertin, pour des rouges racés, tanniques et de garde. Il signe aussi des blancs élégants en Chardonnay à Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin et Chassagne-Montrachet, là où le cépage atteint son summum. Ces sols argilo-calcaires, riches en marnes kimméridgiennes, confèrent aux vins une minéralité vive, une tension nerveuse et une longueur exceptionnelle. Une gamme fidèle à la diversité géologique de la Côte d’Or.
4,6 sur 5 
