Chassagne-Montrachet Les Benoites Domaine Vincent Bachelet 2023
Chassagne-Montrachet Les BenoitesDomaine Vincent Bachelet 2023
SecBourgogne13,5 % vol
FloralGénéreuxÉpicé
L’appellation Chassagne-Montrachet est située au sud de la Bourgogne. Issu d’une parcelle exposée sud-est sur sol argilo-calcaire, ce Pinot Noir de 50 ans dévoile une robe rouge intense aux reflets pourpres. Vendangé et trié manuellement, il est élevé 15 mois en fûts de chêne, développant des notes épicées et fruitées. Structuré et élégant, il est parfait avec une fondue bourguignonne.
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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Or jaune
Nez
Au nez, il s’exprime par des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices délicates.
Bouche
La bouche est structurée, harmonieuse et élégante, avec une finale délicate et persistante.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Gastronomique, Repas en famille
poisson
Crustacés et fruits de mer
viandes
Viandes blanches, Volailles
fromage
Beaufort, Comté
Découvrir le domaine
A quelques kilomètres au sud de Beaune, Vincent Bachelet a décidé de poursuivre la passion familiale en fondant son propre domaine en 2008. Ces 17 hectares se composent de multiples parcelles éparpillées entre Maranges et Gevrey-Chambertin. Un vignoble qui traverse des communes aux noms faisant tout œnophile : Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay… Le viticulteur a fait le choix d’une viticulture raisonnée, avec le moins d’interventions possible lors de la vinification, afin de respecter l’identité de chacun de ses terroirs. En découlent des cuvées singulières à l’identité assumée.En savoir plus sur ce domaine
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