Saint-Aubin Premier Cru Sentier du Clou Domaine Vincent Bachelet 2023
Saint-Aubin Premier CruSentier du ClouDomaine Vincent Bachelet 2023
SecBourgogne13,5 % vol
AmandeMinéralLongueur
Ce Saint-Aubin 1er Cru Le Sentier du Clou Blanc 2023 du Domaine Vincent Bachelet est un beau vin blanc de Bourgogne à la robe or vert pâle et qui offre au nez des arômes purs de fruits secs avec des notes de tilleul, d'amande, de cannelle et d'épices. Le caractère minéral s'exprime parfaitement en bouche avec une belle longueur.
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Dégusté et sélectionné le 22 Janvier 2024 par Fabien
Dégustation
Robe
Jaune paille
Nez
Au nez des arômes purs de fruits secs avec des notes de tilleul, d'amande torifié, de cannelle et d'épices.
Bouche
Une délicieuse minéralité s'exprime parfaitement en bouche avec une belle longueur.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Gastronomique, Repas en famille
poisson
Crustacés et fruits de mer
viandes
Viandes blanches, Volailles
fromage
Beaufort, Comté
Découvrir le domaine
A quelques kilomètres au sud de Beaune, Vincent Bachelet a décidé de poursuivre la passion familiale en fondant son propre domaine en 2008. Ces 17 hectares se composent de multiples parcelles éparpillées entre Maranges et Gevrey-Chambertin. Un vignoble qui traverse des communes aux noms faisant tout œnophile : Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay… Le viticulteur a fait le choix d’une viticulture raisonnée, avec le moins d’interventions possible lors de la vinification, afin de respecter l’identité de chacun de ses terroirs. En découlent des cuvées singulières à l’identité assumée.
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