Au sud de Beaune, Vincent Bachelet signe ici un Santenay de fort tempérament, fruit de très vieilles vignes de 60 ans qui puisent leur énergie dans un riche terroir argilo-calcaire.
Vinifié en viticulture raisonnée avec un minimum d'intervention, ce millésime 2020 a bénéficié de très belles maturités et d'un élevage long pour parfaire sa constitution.
Un très beau vin rouge de Bourgogne, authentique et structuré, taillé aussi bien pour sublimer vos viandes d'aujourd'hui que pour traverser sereinement la décennie en cave.
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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Rubis
Nez
Franc, direct et charmeur. Il s'exprime sur de jolies notes croquantes de petits fruits rouges mûrs.
Bouche
L'attaque se montre immédiatement ferme et puissante. Le vin affirme sa personnalité à travers une belle structure, une matière dense et une trame tannique bien présente.
Accords mets & vins
type de repas
Bistrot, Repas en famille
viandes
Gibiers, Viandes rouges
Découvrir le domaine
A quelques kilomètres au sud de Beaune, Vincent Bachelet a décidé de poursuivre la passion familiale en fondant son propre domaine en 2008. Ces 17 hectares se composent de multiples parcelles éparpillées entre Maranges et Gevrey-Chambertin. Un vignoble qui traverse des communes aux noms faisant tout œnophile : Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay… Le viticulteur a fait le choix d’une viticulture raisonnée, avec le moins d’interventions possible lors de la vinification, afin de respecter l’identité de chacun de ses terroirs. En découlent des cuvées singulières à l’identité assumée.En savoir plus sur ce domaine
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