Installé à Marsannay, le Domaine Huguenot cultive avec passion des vignes en bio sur les prestigieux terroirs de la Côte de Nuits, dont Gevrey-Chambertin et Marsannay. Vignerons de père en fils, la famille Huguenot élabore des vins rouges élégants et racés, et quelques blancs rares, reflets fidèles d’un patrimoine bourguignon préservé.
1800transmission
2019retour en bio
18hectares de Bourgogne
L'histoire
Le Domaine Huguenot incarne une histoire familiale profonde, ancrée depuis 1800 grâce à des ancêtres comme Eugène Lambert et Georges Huguenot. En 1947, Roger et Marguerite Huguenot-Quillardet relancent l’exploitation avec quelques vignes, dont une parcelle de Charmes-Chambertin Grand Cru acquise en 1967. Leur fils Jean-Louis prend le relais, agrandit le domaine à 18 hectares et modernise le chai. En 1993, Philippe, formé à Beaune et Dijon, rejoint le domaine. Aujourd’hui, avec Valérie et Marie, il perpétue une lignée de vignerons passionnés, entre tradition et modernité.
La philosophie
Chez Huguenot, tout repose sur l’esprit de famille, le respect du vivant et une exigence constante. Dès les années 1990, le domaine adopte une lutte raisonnée, avant de s’engager en agriculture biologique. En 2010, il entre en conversion, certifié AB en 2013. Malgré un gel dévastateur en 2016 qui force un traitement et la perte du label, la famille repart avec détermination. En 2019, le domaine est re-certifié bio. Cette résilience incarne leur engagement : préserver le terroir pour les générations futures, en cultivant des raisins sains, concentrés, au plus proche de la nature.
La production
Le travail commence à la vigne, avec labours modérés, apport de compost et surveillance attentive de chaque parcelle. La taille, l’ébourgeonnage et l’effeuillage sont minutieux pour réguler les rendements. Les vendanges sont manuelles, suivies d’un double tri rigoureux sur tables. Une part de vendange entière (20 à 50 %) est conservée pour plus de fraîcheur et de complexité. En cave, les vinifications sont suivies au plus près, avec peu ou pas de filtration, et une mise en bouteille selon le calendrier lunaire. L’objectif ? Des vins purs, expressifs, fidèles à leur terroir, sans artifice.
Les appellations
Le Domaine Huguenot produit sur trois appellations emblématiques de la Côte de Nuits : Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin. À Marsannay, il cultive des rouges, blancs et rosés sur des sols variés de calcaire et de marnes. À Fixin, ses Premiers Crus (Arvelets, Clos du Chapitre) offrent des rouges puissants et racés. À Gevrey-Chambertin, il puise dans un terroir mythique pour des Pinot Noir d’exception, structurés, aux arômes de griotte et d’épices. Le domaine participe aussi à la démarche de classement en Premier Cru de plusieurs climats de Marsannay, pour une reconnaissance encore plus forte.
4,6 sur 5 
