Avec sa belle robe, ce grand climat annonce la couleur : un vin de caractère de grande finesse aromatique. Le nez d’une belle complexité associe avec harmonie les notes florales, fruitées et épicées. La chair, de bonne consistance se déploie sur une texture équilibrée, mais d’une force remarquable sur des nuances de groseilles, de prunes, du noyau de cerise noire. La fin de bouche révèle une subtile salinité.
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Dégusté et sélectionné le 09 Mars 2023 par Gauthier du 'Trésors de Bacchus' de Sancerre
Robe
Rubis
Nez
Le nez, très ouvert offre des notes délicates de geranium, de cerise griotte et de cassis avec des nuances de roses.
Bouche
La bouche est épicée, marqué par des tannins fermes. La finale, longue est rafraîchie par des notes de cerise burla.
type de repas
Bistrot, avec les ami(e)s
poisson
Poisson grillé
viandes
Gibiers, Viandes rouges
Le Domaine Huguenot est un producteur situé à Marsannay, dans la région viticole de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le domaine appartient à la famille Huguenot depuis plusieurs générations et est certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2019. Le domaine possède des vignobles dans plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Nuits, y compris Gevrey-Chambertin et bien sûr Marsannay, la plus grande appellation village de Bourgogne. Les vignes sont cultivées de manière durable, en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement. Les vins rouges produits par le Domaine Huguenot sont caractérisés par leur élégance, leur finesse et leur complexité, reflétant parfaitement le terroir unique de chaque appellation. Le domaine produit également des vins blancs à partir de Chardonnay, bien qu'ils soient en quantité limitée.
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Appellation
Marsannay Champs-Perdrix
Nom du domaine
Domaine Huguenot
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Calcaire
Boisé
Boisé
Référence
ATF026029
