Le terroir prestigieux de Gevrey-Chambertin trouve ici une expression majestueuse avec cette cuvée, magnifiquement travaillée en agriculture biologique par la famille Huguenot.
Né sur une riche mosaïque de marnes, d'argiles et de calcaires, ce millésime 2023 s'affirme sur une superbe structure où les tanins jouent résolument sur le velours, sans la moindre dureté.
C'est un grand vin de gastronomie : si son fruit éclatant le rend déjà délicieux dans sa jeunesse, il possède l'étoffe, la longueur et la profondeur nécessaires pour vieillir majestueusement en cave.
Dégusté et sélectionné le 07 Septembre 2023 par Gauthier
Dégustation
Robe
Violet
Nez
Discret et raffiné dans les premiers instants, il s'ouvre sur de délicats effluves de rose avant de dévoiler une superbe complexité de fruits noirs et rouges (fraise, framboise, cassis, mûre et griotte).
Bouche
L'attaque est intensément fruitée. Le palais est littéralement tapissé par un panier de fruits croquants, rendu incroyablement soyeux par des tanins d'une immense finesse
Accords mets & vins
type de repas
Gastronomique
poisson
Poisson grillé, Tartare de poisson
viandes
Gibiers, Viandes rouges
fromage
Mont d'Or, Époisses
Découvrir le domaine
Le Domaine Huguenot est un producteur situé à Marsannay, dans la région viticole de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le domaine appartient à la famille Huguenot depuis plusieurs générations et est certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2019. Le domaine possède des vignobles dans plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Nuits, y compris Gevrey-Chambertin et bien sûr Marsannay, la plus grande appellation village de Bourgogne. Les vignes sont cultivées de manière durable, en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement. Les vins rouges produits par le Domaine Huguenot sont caractérisés par leur élégance, leur finesse et leur complexité, reflétant parfaitement le terroir unique de chaque appellation. Le domaine produit également des vins blancs à partir de Chardonnay, bien qu'ils soient en quantité limitée.En savoir plus sur ce domaine
Ce Gevrey Chambertin se distingue par sa robe rubis éclatante et un nez complexe mêlant fruits noirs (cerises et mures), sous-bois, et épices. En bouche, il est velouté avec des tannins soyeux, des saveurs de fruits mûrs et de chocolat noir. La finale est longue, fraîche et élégante.
4,6 sur 5 
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