Fruit de l’union entre la famille Santé, vignerons depuis 1848, et Régis & Sylvain, le Clos du Somméré est un domaine de 10 ha situé à La Roche-Vineuse. Il signe des vins d’appellations Saint-Véran, Mâcon La Roche-Vineuse, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Rouge et Blanc. Dès 2023, la nouvelle dynamique de ce duo promet des cuvées fines et authentiques, à la croisée de la tradition et de la modernité.
1848lignée familiale
10hectares
2023nouvelle dynamique
L'histoire
Le Clos du Somméré incarne une histoire de transmission et d’alliance. Né de l’union entre la famille Santé, vignerons en Mâconnais depuis 1848, et Régis & Sylvain, ce domaine de 10 hectares s’inscrit dans la continuité d’une tradition séculaire. Installé à La Roche-Vineuse, entre Mâcon et Cluny, il perpétue un savoir-faire ancestral tout en renouvelant son élan. En 2023, une nouvelle page s’écrit : avec une approche moderne, rigoureuse et passionnée, le duo s’engage à exprimer au mieux la quintessence du terroir bourguignon. Une aventure humaine, profonde, où cinq générations rencontrent une nouvelle vision.
La philosophie
Chez Clos du Somméré, tout repose sur l’authenticité, le respect du terroir et l’engagement familial. Membre des Vignerons Indépendants, le domaine cultive ses vignes avec soin, en lien étroit avec les cycles de la nature. Pas de raccourcis, pas d’interventions excessives. L’équipe croit que le bon vin naît d’un fruit sain, d’un sol vivant et d’un travail minutieux, du cep à la bouteille. L’objectif ? Des cuvées fines, élégantes, sincères, qui racontent leur origine. Une philosophie d’équilibre, entre tradition ancienne et modernité exigeante, où chaque bouteille est le fruit d’un engagement partagé.
La production
Le vignoble de 10 hectares est planté sur des sols argilo-calcaires idéaux pour les cépages bourguignons. Le Chardonnay et l’Aligoté donnent des blancs frais et minéraux, le Pinot Noir et le Gamay des rouges souples et gourmands. Les vendanges sont manuelles ou mécanisées selon les parcelles. La vinification se fait entièrement au domaine, en cuve inox thermorégulée, avec levures indigènes pour certaines cuvées. L’élevage sur lies fines affine la texture des blancs. Chaque étape, y compris la mise en bouteille, est contrôlée avec précision pour garantir qualité et cohérence.
Les appellations
Le Clos du Somméré produit exclusivement dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Il excelle en Saint-Véran, pour des blancs puissants, expressifs, aux arômes de fleurs blanches et de fruits secs. Il signe aussi des vins en Mâcon La Roche-Vineuse, appellation locale rare, pour des blancs tendus et racés. Le domaine propose un Bourgogne Aligoté vif et minéral, ainsi qu’un Bourgogne Rouge souple en Pinot Noir, et un Bourgogne Blanc gourmand en Chardonnay. Une gamme fidèle à la diversité géologique du territoire, entre fraîcheur, pureté et typicité bourguignonne.
4,6 sur 5 
