L'expression la plus absolue des grands terroirs de Sancerre prend ici toute sa dimension dans ce majestueux format Magnum, le flacon roi pour exalter le potentiel de garde du Sauvignon.
Issu des mythiques collines de silex bordant la Loire, ce millésime 2024 bénéficie d'un travail de précision en cave, alliant la tension de la cuve béton à la structure d'une pointe de fûts neufs (7%).
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Dégusté et sélectionné le 09 Décembre 2025 par Caroline
Dégustation
Robe
Jaune pâle
Nez
Le nez révèle des notes d’agrumes (citron, orange) et des notes minérales de pierre à fusil.
Bouche
L'attaque se montre immédiatement souple et enveloppante. Le vin déploie une délicate concentration de fruits, magnifiquement tendue par une minéralité saline et une subtile amertume rappelant le zeste de citron.
Accords mets & vins
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
poisson
Crustacés et fruits de mer, Thon grillé sauce japonaise
viandes
Viandes blanches
fromage
Fromages de chèvre
Découvrir le domaine
Né de la volonté du couple Joost et Miguela de Willebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, ainsi qu’une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment cette variété, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellation, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.En savoir plus sur ce domaine
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