En agriculture biologique, le domaine nous propose un brut aux fines bulles très plaisantes et on perçoit des effluves de tarte tatin une agréable amertume. La finale est fraîche et longue, soulignée par une délicate amertume.
Robe
Or pâle
Nez
Au nez se dévoilent des arômes de poire, de nectarine et de groseille ainsi que des fines notes de brioche.
Bouche
La bouche est égayée par de fines bulles très plaisantes et on perçoit des effluves de tarte tatin une agréable amertume. La finale est fraîche et longue, soulignée par une délicate amertume.
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
poisson
Crustacés et fruits de mer
fromage
Comté, Pecorino romano
dessert
Tarte Tatin
Le Domaine familial de La Croix Mélier est installé dans la Vallée de la Loire et s’étend sur environ 12 hectares, situés sur les communes de Montlouis-sur-Loire et de Saint-Martin-le-Beau, au cœur de l’A.O.C. Montlouis-sur-Loire, appellation exclusivement plantée de cépage de chenin blanc, appelé aussi chenin ou “pineau de Loire”.
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
2 à 4 ans
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Nom du domaine
Domaine de la Croix Mélier
Couleur
Région
Types
Brut
Cépage
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
0 g/L
Sol
Argile, Silice, Tuffeau
Boisé
Non boisé
Référence
ATF029071