Avec cette cuvée 2024, le domaine J. de Villebois signe un véritable "grand vin". Élevé minutieusement sur lies fines, ce Sancerre blanc déploie une minéralité saline éblouissante, une succulence rare et une élégance qui capte littéralement la lumière. Un vin taillé pour la garde, dont l'aromatique ciselée se fondra merveilleusement avec les années en cave.
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Dégusté et sélectionné le 04 Mars 2026 par Caroline
Dégustation
Robe
Jaune pâle
Nez
D'une grande pureté et particulièrement expressif. Il dévoile un bouquet vibrant de fruits blancs frais, rehaussé par de subtiles senteurs florales rappelant les fleurs d'agrumes.
Bouche
L'attaque est souple, texturée et enveloppante. Le palais offre une délicate concentration de fruits, traversée par la minéralité saline emblématique du Silex. Une très fine amertume de zeste de citron vient équilibrer l'ensemble, conférant à ce vin une d
Accords mets & vins
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
poisson
Crustacés et fruits de mer, Thon grillé sauce japonaise
viandes
Viandes blanches
fromage
Fromages de chèvre
Découvrir le domaine
Né de la volonté du couple Joost et Miguela de Willebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, ainsi qu’une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment cette variété, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellation, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.En savoir plus sur ce domaine
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