Alliance parfaite des trois grands terroirs sancerrois (Silex, Caillottes et Terres Blanches), cette cuvée exprime toute la richesse et la complexité du Sauvignon Blanc de Loire. Intense et savoureux, il déploie des notes minérales typiques de pierre à fusil, équilibrées par une belle fraîcheur et une grande profondeur aromatique. Un Sancerre de caractère, référence incontournable pour les amateurs de vins de terroir.
Le nez est subtil et complexe. Il associe des notes de citron confit avec des arômes de mangue et de pierre à fusil.
Bouche
L'attaque se révèle souple et gourmande quand une acidité ciselée et salivante relève la finale.
Accords mets & vins
type de repas
Repas en famille, avec les ami(e)s
poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
fromage
Comté, Fromages de chèvre, Ossau-Iraty
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Né de la volonté du couple Joost et Miguela de Willebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, ainsi qu’une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment cette variété, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellation, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.En savoir plus sur ce domaine
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