Ce vin est issu de nos plus vieilles vignes du lieu-dit « Les Beltins », situé sur les meilleurs coteaux de la commune de Ménétréol-sous-Sancerre. Née de Silex, cette cuvée iconique du domaine illustre remarquablement bien la finesse de ce terroir.
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Dégusté et sélectionné le 09 Janvier 2026 par Caroline
Dégustation
Robe
Jaune à reflets argentés
Nez
Le nez est déjà très expressif sur des notes de sancho et de bourgeons de cassis, des agrumes tels le pomelos, de la pêche blanche et des fruits exotiques.
Bouche
Le vin est riche, puissant, accompagné d'une fraîche élégance. Belle et longue finale superbement équilibrée avec une légère pointe de belle amertume.
Accords mets & vins
type de repas
Bistrot, Repas en famille
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
fromage
Coulommiers, Fromages de chèvre, Parmesan
Découvrir le domaine
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine
4,6 sur 5 
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