Quincy Les SablonsFournier Père et Fils 2019

SecLoire12,5 % vol
FruitéLongueurPlaisir

Les vignes sont plantées sur un sol calcaire recouvert de sables, de graviers ou de galets emballés dans une matrice argileuse. Ce terroir donne des vins très floraux, fruités avec beaucoup de fraîcheur.

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Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

Une complexité éclatante d’arômes de bourgeon de cassis, de citron et d’aubépine se distingue au nez.

Bouche

Le palais est rond, ravivé par une finale acidulée avec des notes de mandarine fraîche.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

fromage

Fromages de chèvre, Ossau-Iraty, Saint-Nectaire

Découvrir le domaine

L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Quincy Les Sablons

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Sable

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF015957

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