Les vignes sont plantées sur un sol calcaire recouvert de sables, de graviers ou de galets emballés dans une matrice argileuse. Ce terroir donne des vins très floraux, fruités avec beaucoup de fraîcheur.
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Paiement sécuriséRobe
Jaune vert
Nez
Une complexité éclatante d’arômes de bourgeon de cassis, de citron et d’aubépine se distingue au nez.
Bouche
Le palais est rond, ravivé par une finale acidulée avec des notes de mandarine fraîche.
type de repas
Apéritif, Bistrot
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
fromage
Fromages de chèvre, Ossau-Iraty, Saint-Nectaire
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
8 à 10 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Nom du vin
Quincy Les Sablons
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Sauvignon blanc
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Sable
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF015957
