Pouilly-Fumé AntiqueDomaine Roc de l'Abbaye 2022

SecLoire13 % vol
Fleurs BlanchesPêcheÉlégant

Cette cuvée, est issu de notre vieille vigne du « Champ Gordé » , située sur les meilleurs coteaux de Boisgibault, face à la Loire. Un Pouilly-Fumé de terroir, à la fois riche et doté d’une grande finesse ! Parfait à déguster pour de belles occasions.

31,80 €
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline

Dégustation

Robe

Or vert

Nez

Le nez s'ouvre sur le nashi, des pommes vertes et fleurs blanches, pêches blanches et amandes.

Bouche

La bouche est soyeuse et élégante. On retrouve la pêche, la nectarine, la mangue, l'ananas confit et l'abricot sec, ces notes sont surlignées par des épices. La finale est longue et élégante sur des notes délicatement poivrées.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

fromage

Fromages de chèvre, Mont d'Or, Parmesan

Découvrir le domaine

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Silex

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF025615

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