Pouilly-Fumé AntiqueDomaine Roc de l'Abbaye 2021

SecLoire13 % vol
AromatiqueFraisMinéral

Cette cuvée, est issu de notre vieille vigne du « Champ Gordé » , située sur les meilleurs coteaux de Boisgibault, face à la Loire. Un Pouilly-Fumé de terroir, à la fois riche et doté d’une grande finesse ! Parfait à déguster pour de belles occasions.

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline

Dégustation

Robe

Or pâle

Nez

Le nez est intense, dominé par des notes de fruits exotiques mûrs et des notes fumées, caractéristiques de l'appellation.

Bouche

La bouche est généreuse et opulente avec une texture gourmande. La structure est d'une grande finesse.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

fromage

Fromages de chèvre, Mont d'Or, Parmesan

Découvrir le domaine

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Silex

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF021768

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