Pouilly-Fumé Cuvée d'Eve Domaine des Berthiers 2023
Pouilly-Fumé Cuvée d'EveDomaine des Berthiers 2023
SecLoire13 % vol
DenseVanilleRiche
La Cuvée d’Ève 2023 du Domaine des Berthiers est issue de parcelles de Sauvignon Blanc plantées sur les rares terroirs de silex de Saint-Andelain. Ce sol emblématique apporte au vin une tension minérale, une grande profondeur et cette délicate signature fumée propre aux grands Pouilly-Fumé.
Élevé en partie en fûts à chauffe douce et sur lies fines, le vin mêle agrumes confits, fruits blancs mûrs, épices délicates et notes légèrement vanillées.
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Dégusté et sélectionné le 04 Février 2026 par Fabien
Dégustation
Robe
Or pâle
Nez
Dès l’ouverture, le nez se révèle immédiatement complexe : effluves de vanille fine, de mangue verte, de citron confit, relevés par une touche fumée typique du pierre à fusil.
Bouche
La bouche est ample mais précise, soutenue par une fraîcheur tendue et une fine amertume de pamplemousse. La finale, longue et élégamment boisée, révèle toute la personnalité de cette cuvée de terroir.
Accords mets & vins
type de repas
Gastronomique
poisson
Poisson grillé
viandes
Viandes blanches
Découvrir le domaine
Située au centre du village des Berhiers à Saint-Andelain, au coeur de l’appel- lation Pouilly-Fumé, la maison familiale a fière allure. La patronne, Evelyne, décide de tout. Les vins ne sont mis en bouteille qu’à condition qu’elle les aime! Vin de femmes libres, frondeur et impertinent comme elles, ce Pouilly libère la parole! Les silex façonnent ici des Pouilly tendus et d’une élégance folle! La ‘Cuvée d’Eve’, nommée après madame est une sélection de vieilles vignes élevées en fut de chêne.En savoir plus sur ce domaine
4,6 sur 5 
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