Cette cuvée provient de vignes âgées de 10 à 30 ans, plantées sur les argiles à silex du plateau de Chinon et de Cravant-les-Coteaux. Le travail en agriculture biologique et en biodynamie, garantit une expression fidèle du terroir. Un Chinon d’artisan, pur et vivant, élaboré dans le respect du fruit, de la terre, et du temps.
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Boutique St-Aignan
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Dégusté et sélectionné le 09 Juillet 2025 par Fabien
Dégustation
Robe
Violet
Nez
Fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et légèrement boisées
Bouche
Une attaque élégante. Une belle richesse en bouche, un vin jeune, tonique. Les tannins sont harmonieux et fins.
Accords mets & vins
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
viandes
Canard, Charcuterie, Viandes rouges
fromage
Camembert, Saint-Nectaire, Époisses
Découvrir le domaine
Béatrice et Pascal sont des pionniers! Vignerons-paysans. ils cultivent en biodynamie leur domaine de 18ha sur les communes de Cravant les Coteaux et de Chinon. Leurs cuvées de caractère révèlent des vins de terroirs. parfaitement ciselés qui s'imposent comme des références de l'appellation. Un domaine exemplaire qui explore de nouveaux horizons et magnifie l'appellation!En savoir plus sur ce domaine
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