Pouilly-Fumé Cuvée d'EveDomaine des Berthiers 2018

SecLoire12,5 % vol
ExhubéranceIntenseSilex

Le Domaine des Berthiers est situé dans le hameau vigneron des Berthiers au pied de la butte de Saint-Andelain. Il a la chance de bénéficier du terroir ‘Silex’ qui ne se retrouve qu’en de rares emplacements sur l’appellation Pouilly-Fumé. La cuvée terroir Silex (Cuvée d’Ève) est issue de parcelles de Sauvignon Blanc de Saint Andelain réputées pour leur intense concentration

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Dégustation

Robe

Jaune paille

Nez

Exubérance aromatique de fruits mûrs (ananas, pamplemousse, orange) et élevage sous bois neuf.

Bouche

Elle s’apprécie telle une friandise concentrant de multiples saveurs confites et pleine de complexité. Son terroir triomphe de cette intensité aromatique et porte l’ensemble avec une fière élégance.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

poisson

Poisson grillé, Tartare de poisson

viandes

Volailles

Découvrir le domaine

Située au centre du village des Berthiers à Saint-Andelain, au coeur de l’appel- lation Pouilly-Fumé, la maison familiale a fière allure. La patronne, Evelyne, décide de tout. Les vins ne sont mis en bouteille qu’à condition qu’elle les aime! Vin de femmes libres, frondeur et impertinent comme elles, ce Pouilly libère la parole! Les silex façonnent ici des Pouilly tendus et d’une élégance folle! La ‘Cuvée d’Eve’, nommée après madame est une sélection de vieilles vignes élevées en fut de chêne.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

1h

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Nom du domaine

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Silex

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF024035

Avis des Bacchusiens

100% of 100
1 avis
Achat confirmé
Note
100%
Un délicieux Pouilly Fumé, j'ai adoré le millésime 2017 et j’ai été heureux de retrouver la même rondeur sur le 2018.

Soumis le

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