Le Domaine des Berthiers est situé dans le hameau vigneron des Berthiers au pied de la butte de Saint-Andelain. Il a la chance de bénéficier du terroir ‘Silex’ qui ne se retrouve qu’en de rares emplacements sur l’appellation Pouilly-Fumé. La cuvée terroir Silex (Cuvée d’Ève) est issue de parcelles de Sauvignon Blanc de Saint Andelain réputées pour leur intense concentration
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Paiement sécuriséNom du vin
Pouilly-Fumé Cuvée d'Eve
Appellation
Pouilly-Fumé
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine des Berthiers
Couleur
Blanc
Région
Loire
Types
Sec
Cépage
Sauvignon blanc
Degré
12,5 %
Centilisation
150 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Silex
Boisé
Boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF011630
Située au centre du village des Berhiers à Saint-Andelain, au coeur de l’appel- lation Pouilly-Fumé, la maison familiale a fière allure. La patronne, Evelyne, décide de tout. Les vins ne sont mis en bouteille qu’à condition qu’elle les aime! Vin de femmes libres, frondeur et impertinent comme elles, ce Pouilly libère la parole! Les silex façonnent ici des Pouilly tendus et d’une élégance folle! La ‘Cuvée d’Eve’, nommée après madame est une sélection de vieilles vignes élevées en fut de chêne.
Température de service
10 à 12 °C
Carafage
1h
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Robe
Or jaune
Nez
exhubérance arômatique de fruits mûrs (ananas, pamplemousse, orange).
Bouche
saveurs confites et pleine de complexité, tout en tension, expression pur et parfaite du terroir silex.
Accord type de repas
Gastronomique
Accord poisson
Poisson grillé
Accord viandes
Viandes blanches
