Menetou-Salon

Menetou-Salon J.de Villebois 2020

SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit

Le relief s’efface peu à peu lorsque l’on voyage de Sancerre vers Bourges! Défiant cette réalité, le vignoble de Menetou-Salon s’étire finement puis disparait au pied de la cathédrale Berrichonne. Plantée sur les multiples coteaux entre le plateau du Pays Fort et la plaine de la Loire, l’appellation est le prolongement naturel de Sancerre vers l’Ouest. Puisant sa réputation dans l’homogénéité de son terroir unique (des Terres Blanches comme à Sancerre) Menetou-Salon s’impose peu à peu par son style fringant et son image branchée !

15,45 €
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Informations &
Caractéristiques techniques

Appellation

Menetou-Salon

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Couleur

Rouge

Région

Loire

Types

Sec

Cépage

Pinot noir

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF021856

Fait rare, le terroir de l’appellation est très homogène (100% Terres Blanches) ! Pour apporter de la complexité à notre Menetou-Salon, nous sélectionnons des parcelles avec des expositions différentes, du matériel végétal varié (clonal et massal), des âges différents... Ce travail de fond combiné à une culture respectueuse de l’environnement (désherbage mécanique, mise en place de ruches...), nous permet d’obtenir des styles variés et complémentaires !

En savoir plus

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Carafage

Non

Conservation

Prêt à boire

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Dégustation

Robe

Jaune paille

Nez

Le nez revèle des notes de fruits blancs et jaunes, vanillés avec une touche de poivre vert.

Bouche

La bouche est d’une grande finesse avec une très belle onctuosité. La finale sur les arômes vanillés et le citron vert est remarquable.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Apéritif, avec les ami(e)s

Accord viandes

Charcuterie

Accord fromage

Fromages de chèvre

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