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Élégance et précision définissent cette cuvée emblématique signée Fournier Père et Fils. Issue des coteaux argilo-calcaires du village de Morogues, cette expression du Sauvignon Blanc est le fruit d’expositions variées, offrant finesse, équilibre et belle tension. Un vin blanc sec harmonieux aux délicates notes d’agrumes, alliant fraîcheur et profondeur. Une très belle référence du Menetou-Salon, à déguster dès aujourd’hui ou à garder quelques années.
Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Gauthier
Robe
Jaune pâle
Nez
Fin, il distille des notes d'agrumes comme l'orange et le pamplemousse.
Bouche
Fraîche, s'ouvre sur l'orange, le pomelos, la poire et des notes délicates de litchi. Une finale fruitée conclut ce vin de pur plaisir.
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
fromage
Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
8 à 10 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Appellation
Menetou-Salon
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Sauvignon blanc
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Marne
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
CDMS23B1B00058