Crozes-Hermitage Cuvée DomaineDomaine de Chasselvin 2021

SecRhône12,5 % vol
RicheSoupleLongueur

Fruit scintillant, notes épicées, joliesse et gourmandise : le Crozes-Hermitage 2021 fédère tous les attributs du parfait rouge de plaisir ! On aime aussi sa touche lardée-fumée, signature de la syrah, son évocation de la pivoine, sa trame longue, juteuse et pleine de justesse.

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Dégustation

Robe

Violet

Nez

Le nez est très expressif et on passe de la pivoine et de la girofle à la prune, aux notes de poivre gris aux effluves d'olive et de menthol.

Bouche

La bouche est soyeuse, les herbes aromatiques sont très présentes ainsi que les fruits noirs. La finale est longue et rafraîchie par des notes d'eucalyptus.

Accords mets & vins

type de repas

Bistrot

viandes

Viandes rouges

fromage

Comté, Parmesan

Découvrir le domaine

Le Domaine de Chasselvin se situe à Beaumont-Monteux, dans la Vallée-du-Rhône, tout à côtés des réputés Domaine Maxime Graillot et du Domaine Laurent Combier. Créé en 2005 par Étienne et Dorothée Chomarat, passionnés de vins et tout particulièrement d’un cépage, le Syrah. C’est donc tout naturellement qu’ils ont décidé de s’orienter vers l’appellation Crozes-Hermitage.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Nom du domaine

Domaine de Chasselvin

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Cailloux

Boisé

Très légèrement boisé

Référence

ATF026751

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