Le domaineDomaine de Chasselvin

L'histoire

Le Domaine de Chasselvin voit le jour en 2005 dans la Vallée du Rhône, porté par Étienne et Dorothée Chomarat, un couple de vignerons passionnés. Installés à Crozes-Hermitage, ils choisissent de s’inscrire dans la lignée des grands crus rhodaniens tout en forgeant leur propre identité. Depuis leur création, ils ont développé un vignoble de 10 hectares avec rigueur et sensibilité. Bâtiments modernes, caves bien équipées, mais surtout une approche artisanale et humaine du vin. En quelques années, le domaine s’impose comme une adresse de référence pour des Crozes-Hermitage fidèles à leur terroir, entre puissance et finesse.

La philosophie

Chez Chasselvin, tout repose sur le respect des traditions viti-vinicoles locales et une profonde connexion au terroir. Étienne et Dorothée croient que le bon vin naît d’un équilibre entre la nature et la main de l’homme. Leur philosophie ? Laisser la Syrah s’exprimer pleinement, sans forcer, sans masque. Pas d’interventions excessives, un travail soigné à la vigne, une vinification précise. L’objectif est simple : produire des vins sincères, élégants, expressifs de leur sol de galets et de granit. Une démarche artisanale, passionnée, où chaque geste compte, du labour à la mise en bouteille.

La production

Le vignoble de 10 hectares est entièrement dédié aux cépages emblématiques de Crozes-Hermitage. Les vins rouges, 100 % Syrah, sont riches, souples et élégants, élevés en cuve et parfois en foudre pour affiner la structure. Les vins blancs, assemblage de Marsanne et Roussanne, allient rondeur et tension, avec des arômes de fleur blanche, d’abricot et de miel. Les vendanges sont manuelles, le tri rigoureux. En cave, la vinification suit des principes traditionnels, avec fermentation en cuve inox thermorégulée et élevage maîtrisé. Le travail est minutieux, sans artifice, pour des vins de caractère et de garde.

Les appellations

Le Domaine de Chasselvin est situé en Crozes-Hermitage, l’une des plus grandes appellations de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce terroir, marqué par des sols de galets roulés, de granit et d’argile, est idéal pour la Syrah, qui y développe puissance, finesse et complexité aromatique. Le domaine produit exclusivement des vins sous cette appellation, en rouge et en blanc. Les rouges, 100 % Syrah, offrent des notes de cassis, poivre, violette et sous-bois. Les blancs, en Marsanne et Roussanne, révèlent une belle minéralité et une longueur en bouche. Une interprétation moderne et fidèle d’un grand classique rhodanien.