Coteaux du Loir Hommage à Louis Derré Domaine de Bellivière 2022
Coteaux du LoirHommage à Louis DerréDomaine de Bellivière 2022
SecLoire13 % vol
ÉpicéFruits MûrsFin
La cuvée Hommage à Louis Derré, créée en 2000, rend hommage à Louis Derré, un voisin et ami cher au Domaine.
Issu de vignes centenaires, plantées après le phylloxéra, ce vin rare bénéficie d'une extraction délicate qui révèle une grande complexité aromatique, accompagnée de tanins fins et d'une texture soyeuse.
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Dégusté et sélectionné le 05 Février 2025 par Gauthier
Dégustation
Robe
Grenat
Nez
Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la fraise des bois, accompagnés de notes épicées et poivrées caractéristiques du cépage.
Bouche
En bouche, la richesse de la cerise noire se mêle à des nuances de chocolat noir amer et de thé noir, révélant des dimensions complexes de viande fumée et de minéralité. La structure est soutenue par une fraîcheur marquée et des tanins fins, promettant un
Accords mets & vins
type de repas
Repas en famille, avec les ami(e)s
Découvrir le domaine
Créé de toutes pièces en 1995, le domaine s'étend aujourd'hui sur 20 hectares répartis sur cinq communes le long du Loir. En 2015, Clément a pris la relève de ses parents, Éric et Christine, fondateurs du domaine.
Guidé par une philosophie simple mais profonde – "Être à l'écoute du vivant et établir une relation intime entre l'homme et la plante" – le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 2005, certifié en 2008, puis converti à la biodynamie en 2011.
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