Bio

Coteaux du Loir Hommage à Louis Derré Domaine de Bellivière 2022

SecLoire13 % vol
ÉpicéFruits MûrsFin

La cuvée Hommage à Louis Derré, créée en 2000, rend hommage à Louis Derré, un voisin et ami cher au Domaine. Issu de vignes centenaires, plantées après le phylloxéra, ce vin rare bénéficie d'une extraction délicate qui révèle une grande complexité aromatique, accompagnée de tanins fins et d'une texture soyeuse.

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Dégusté et sélectionné le 05 Février 2025 par Gauthier

Dégustation

Robe

Grenat

Nez

Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la fraise des bois, accompagnés de notes épicées et poivrées caractéristiques du cépage.

Bouche

En bouche, la richesse de la cerise noire se mêle à des nuances de chocolat noir amer et de thé noir, révélant des dimensions complexes de viande fumée et de minéralité. La structure est soutenue par une fraîcheur marquée et des tanins fins, promettant un

Accords mets & vins

type de repas

Repas en famille, avec les ami(e)s

Découvrir le domaine

Créé de toutes pièces en 1995, le domaine s'étend aujourd'hui sur 20 hectares répartis sur cinq communes le long du Loir. En 2015, Clément a pris la relève de ses parents, Éric et Christine, fondateurs du domaine. Guidé par une philosophie simple mais profonde – "Être à l'écoute du vivant et établir une relation intime entre l'homme et la plante" – le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 2005, certifié en 2008, puis converti à la biodynamie en 2011.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A mettre en cave

Carafage

Non

Potentiel de garde

15 à 20 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Coteaux du Loir

Couleur

Région

Types

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Sol

Argile, Silex, Tuffeau

Boisé

Peu boisé

Référence

SLCOLOI22R103782

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