En Côte-Rôtie, Julie et Graeme Bott offrent leur interprétation de la Syrah. Elle y profite de sols de schistes et granite, et le vin qu’elle produit bénéficie d’un élevage de 20 mois en barriques de chêne français. Les fruits noirs rencontrent la violette, arôme caractéristique de la Syrah, le graphite et les épices grillées. La bouche est ronde et structurée. Elle trouve son équilibre entre puissance, tanins fondus et acidité rafraîchissante.
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Rubis
Nez
Un joli bouquet floral de pivoine, violette, fruits noirs et d'épices.
Bouche
Très harmonieuse avec une finesse incroyable sur des es arômes de fruits rouges et de poivre. Les tanins sont très fins et parfaitement intégrés au vin. Un très grand vin en devenir.
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
viandes
Gibiers, Viandes rouges, Volailles
Julie, originaire de la Vallée du Rhône Nord, rencontre Graeme, néo-zélandais venu découvrir la viticulture française, chez Stéphane Ogier. Tous les deux passionnés de vin, ils s’installent ensemble à Ampuis et fondent le Domaine Graeme & Julie Bott. Deux noms, deux personnalités mais un seul objectif : exprimer avec justesse leurs terroirs de granite et de schiste, berceaux de la Syrah et du Viognier. Ils s’y dédient chaque jour avec talent, énergie et savoir-faire.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
A mettre en cave
Carafage
1h
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Appellation
Côte-Rôtie
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Syrah noir
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Schiste
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF020550
