Champagne Special CuvéeChampagne Bollinger NM

BrutChampagne12 % vol
VivaceStructuréLongueur

Ce champagne rosé brut, vous séduira avec finesse, en laissant place à la noblesse de ses arômes gourmands de petits fruits rouges, ainsi qu'au léger côté épicé. Un style unique, des bulles fines et douces comme du velours et un plaisir intense à partager autour d'un apéritif ou d'un dessert fruité.

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Dégustation

Robe

Rose soutenu

Nez

La noblesse des petits fruits rouges avec des notes de groseille, cerise et fraise des bois. Enfin une touche épicée, qui rattache Bollinger Rosé au style de Spécial cuvée.

Bouche

Au palais il y a une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité dont le côté tannique rappelle l'ajout de vin rouge. Une bulle qui reste fine comme du velours puis des parfums de fruits rouges sauvages.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Gastronomique, Repas en famille, avec les ami(e)s

poisson

Poisson cru type sashimi

viandes

Viandes blanches, Volailles

Découvrir le domaine

Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Cette élégance toute champenoise a conquis la Couronne d’Angleterre qui, depuis 1884, attribue à la Maison le très prestigieux Royal Warrant, marque des fournisseurs officiels de la Cour. Le vignoble Bollinger, ce sont 165 hectares, en grande majorité en Grands et Premiers crus. Il est surtout planté de Pinot Noir, cépage exigeant dont l’intensité constitue la colonne vertébrale du style Bollinger. La continuité de ce style est assurée par une collection exceptionnelle de plus de 700 000 magnums de réserve : la Maison Bollinger est la seule à disposer d’une palette d’arômes d’une telle précision pour compléter ses assemblages.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Chardonnay blanc, Pinot Meunier, Pinot noir

Nom du domaine

Couleur

Région

Types

Brut

Cépage

Degré

12 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 8 g/L

Sol

Argile, Calcaire, Craie

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF027633

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