Châteauneuf-du-PapeDomaine du Vieux Lazaret 2021

SecRhône13,5 % vol
Fleurs BlanchesPêcheCitronné

Ce vin est résolument aromatique avec des notes florales (fleurs blanches et d’orangers), soupçon de miel, de fruits blancs (poires), de légères notes d’agrumes et une belle sensation de minéralité. En bouche ce vin a un beau moelleux avec une texture veloutée et un peu grasse. L’acidité est fraîche avec des notes de fruits blancs (poires), très belle longueur et une légère amertume en fin de bouche. Un très beau vin blanc, élégant, savoureux et d’une classe à part.

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Dégustation

Robe

Or pâle

Nez

Senteur de fleurs blanches, de pêche et de citron.

Bouche

Longueur exceptionnelle en bouche, ampleur et gras.

Accords mets & vins

type de repas

Bistrot, Repas en famille

poisson

Poisson grillé, Tartare de poisson

viandes

Volailles

fromage

Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

Au début du XIX°, la famille Quiot racheta un ancien Lazaret (hospice tenu par des religieux Lazaristes qui joua un rôle primordial pendant la peste de 1720 durant laquelle périt le 1/3 de la population du village) et y établit son domaine viticole en y rattachant les parcelles possédées sur la commune. Le « Domaine du Vieux Lazaret », constitué en 3 siècles au grès des mariages, achats et partages porte ce nom depuis 1915.

Nos conseils de dégustation

Température de service

12 à 14 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine du Vieux Lazaret

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Bourboulenc blanc

Degré

13,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Calcaire, Sable

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF023987

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